| La recette :
Commencer par éplucher les légumes et
couper les en petits cubes.
Cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante
dans une casserole durant 10 minutes.
Mettre le four à chauffer à 180°C.
Dans un saladier commencer à mettre 150g
de farine, puis battre avec un fouet avec d'abord la levure
chimique, le sel (une pincée), puis une fois mélangé, ajouter
les oeufs et l'huile d'olive ainsi que les herbes de Provence à
la fin.
Une fois les légumes cuits (mais pas
trop, il peuvent être encore fermes), préparer une terrine ou un
plat pour mettre au four en le beurrant, verser la préparation,
enfourner.
15 minutes de cuisson, et ensuite vous
pouvez le laisser refroidir. Vous pourrez servir ce cake
accompagné d'une viande, d'un poisson de votre choix ou d'une
salade...
Bon appétit ! |
